Os cupcakes não são obra da confeitaria norte-americana, coisa nenhuma! Na verdade, eles têm origem no Reino Unido (nas terras do meu amigo Milorde, da Qix), onde até hoje são chamados de Fairy Cakes (Bolo das Fadas). Só mesmo as fadas para criarem coisas tão fofas e leves como as nuvens... Tradicionalmente, bolinhos de baunilha com cobertura de "Royal Icing" (Fondant). Um clássico dos "chá das 5"!
Os deliciosos bolinhos chegaram na América do Norte no século XIX. Até o século XVIII, todos os ingredientes para a confecção de bolos e outros artigos de confeitaria eram pesados em gramas e, no século XIX, veio a moda de medir os ingredientes das receitas em xícaras (cups, em inglês), originando o nome cupcake, ou bolo de xícara.
Nenhum comentário:
Postar um comentário