Que venha 2011!

Happy New Year! Que 2011 seja um ano de crescimento para todos nós!

Meditação e mantra para 2011

Não faça guerra, faça cupcakes!

Katy Perry e seus cupcakes

Mais do que merecido o título de grande personalidade feminina de 2010 para Katy Perry. Segundo a revista inglesa Cosmopolitan, a musa morena foi eleita "Estrela da Música Internacional". Katy, na minha opinião, também deveria ganhar o prêmio de cupcake lover do ano. O cupcake no figurino e também como elemento de palco foi um show à parte nas criativas performances da cantora... Adorei tudo!!! E ainda mais a bolsinha cupcake cravejada de cristais de Judith Leiber, que custa a bagatela de quase 5 mil dólares. Essa menina merece: além de linda, bateu recorde de 11 anos na Billboard e dominou como ninguém as grande paradas: Firework já é o 5° single mais vendido do ano. O 1° e 2° lugares também são dela, respectivamente, com California Gurls e Teenage Dreams.

FELIZNATALFELIZNATALFELIZNATAL

Um Feliz e Doce Natal a todos. Menos presentes e mais amor, solidariedade e respeito ao próximo e aos mais necessitados. Jesus, revele a sua Luz para o mundo nesta noite. Noite de paz entre as nações e de tolerância entre todos os diferentes. JESUS, LUZ DO MUNDO!

E se o nascimento de Jesus fosse em 2010?

Como seria o nascimento de Jesus na era digital? Com tanta tecnologia na internet, mídia sociais, Twitter, Facebook, e-commerce... a história com certeza seria bem diferente. É mais ou menos isso que mostra o vídeo criado pela agência portuguesa Excentric. Adorei!

Tá na mão a receita do Gingerbread Man

Como prometi, aqui está a tradicional receita dos Bonequinhos de Gengibre, o Gingerbread Man. Conforme o tempo no forno, eles ficam mais macios ou mais crocantes. Aqui em casa, fizemos dos dois tipos. Eu gosto dos mais macios, mais tipo bolacha mesmo. Mas, o ruim é que quebram com muita facilidade. Hoje à noite, vamos decorá-los com glacê real. Vale a pena fazer essa receita americana, as crianças vão adorar!

Ingredientes

3/4 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de margarina amolecida
2 ovos
1/4 xícara de melado de cana
3 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de gengibre em pó
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal

Como fazer: bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem. Adicione os ovos e o melado e, em seguida, os demais ingredientes (a farinha por último). Cubra e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, médio-baixo) por 8 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grade. Decore com glacê colorido e deixe secar bem antes de guardar. Rende 6 dúzias de cookies.

Glacê colorido para decorar

Ingredientes

3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de leite
corante alimentício nas cores desejadas

Como fazer: peneire o açúcar de confeiteiro e depois adicione o leite aos poucos, até obter a consistência desejada para decorar os cookies. Divida em recipientes individuais para acrescentar corantes de cores diferentes, adicionando aos poucos até obter a cor desejada. Coloque em um saco de confeitar para decorar os cookies. Para faciliar a vida, use saquinhos de plástico comum. Corte uma das pontas para usar como um saco de confeitar menor.

A lenda do Gingerbread Man

A primeira impressão da história do Gingerbread Man foi em de maio de 1875. O livro conta que uma mulher estava se queixando para o marido que queria ter um filho, porém sabia que eram ambos já velhos. A velhinha decidiu fazer um biscoito de gengibre, em formato de boneco, e colocou no forno para assar. Quando ela abriu o forno, o biscoito pulou da forma e saiu correndo pela janela aberta da cozinha. O casal correu atrás dele na esperança de comê-lo para saciar sua fome... "Corram! Corram! Corram o mais rápido que puderem! Vocês não podem me pegar! Eu sou o Gingerbread Man", gritou o biscoito. Enquanto corria, o Gingerbread Man encontrou um porco, uma vaca faminta, e um cavalo que também queriam devorá-lo... Gingerbread Man falou mais uma vez: "Corram! Corram! Corram o mais rápido que puderem! Vocês não podem me pegar! Eu sou o Gingerbread Man!". Então, o biscoito de gengibre percebeu que estava correndo em direção ao rio. "Oh, não! O rio! Agora eles vão conseguir me pegar! Como eu vou conseguir atravessar o rio?". Foi nesta hora que uma esperta raposa saiu de trás da árvore e se dispôs a ajudar o biscoito-homem a atravessar o rio. O biscoito pulou em seu rabo e lá se foram eles atravessando o rio. Quando estavam quase chegando à outra margem, a raposa pediu para ele pular no seu focinho para não afundar... Apesar do medo de ser comido pela raposa, Gingerbread Man pulou no focinho dela. Então, ela o jogou para o alto, com a intenção de agarrá-lo com a boca para matar a sua fome... E, diz a lenda: foi isso mesmo que aconteceu. Pobrezinho! Hoje somos nós que abocanhamos o Gingerbread Man!
Durante muitos anos, na Idade Média, o gengibre, ingrediente essencial na receita do pão de mel e posteriormente do biscoito, era uma especiaria difícil de se encontrar.Depois das Cruzadas, o comercio entre o Ocidente e o Oriente se abriu e várias especiarias, entre elas, o gengibre, conquistaram território na gastronomia européia. Inicialmente essa especiaria conquistou a cozinha do clero. Foram os religiosos que tiveram a idéia de fazer biscoitos com gengibre para celebrar as festas do inverno. E, dando continuidade a essa tradição, a Rainha Elizabeth I, da Inglaterra, mandava fazer homenzinhos de biscoito de mel e gengibre com a cara de seus convidados para suas festas de Natal.